заморозка має бути сухою і без сторонніх запахів у морозильній камері. У такому разі термін придатності чізкейку в морозилці може досягати 20 днів. Перед заморожуванням чізкейк необхідно щільно обернути в харчову плівку, бажано зберігати в герметичному контейнері, якщо йдеться про чізкейку як начинку для торта.
Термін зберігання в морозилці: до 1 місяця Чудовий вершковий десерт подають у різних видах та смаках, від фруктового, карамельного чи шоколадного до ванільного та гарбузового. Як заморозити чізкейк, щоб зберегти його текстуру, смак і аромат.
Для повноти смаку чізкейк повинен знаходиться в холодильнику як мінімум 6-8 годин, я завжди залишаю на ніч і ранок буде радіснішим від чудового десерту до кави.
Якщо чізкейк не застиг Акуратно введіть у сирну масу ще одну порцію желатину, ретельно розмішайте до однорідної консистенції та наново дайте стабілізуватися. чізкейку в холодильнику. При цьому зверху сирної маси не має бути ніяких декоративних елементів.