Розкрити упаковку. Перекласти в лоток і замочити водою кімнатної температури 5-6 годин (можна на ніч, але тоді воду потрібно міняти 2-3 рази) притиснувши вантажем, щоб спаржа не виринала. Якщо потрібно дуже швидко (наприклад чекаєте на гостей), то можна замочити в окропі на 1-2 години.Aug 5, 2018
Викладіть суху фучжу 200 г у глибоку ємність і залийте чистою холодною водою. Притисніть зверху тарілкою або іншим вантажем, щоб продукт був повністю у воді. Залишіть спаржу приблизно на 12 годин за кімнатної температури, періодично змінюючи воду. Вам може знадобитися менше часу.
Перед приготуванням сухий напівфабрикат (100-150 г) потрібно замочити у холодній воді на кілька годин. Деякі, намагаючись заощадити час, заливають окропом фучжу на 30 хвилин. Але все ж таки вимочувати соєву спаржу рекомендується у холодній воді.
Процес приготування Викласти соєву спаржу у глибоку ємність, залити окропом! Окріп повинен повністю покрити спаржу. Залишити до повного остигання води (на 1-2 години). Потім відкинути спаржу на друшляк, щоб стекла зайва рідина.