Викладіть суцвіття капусти в киплячу воду. За бажання рідину можна посолити за смаком. Варіть капусту на середньому вогні 10-15 хвилин. Що довше вона варитиметься, то м’якшою стане.
Заморожену цвітну капусту перед приготуванням не потрібно розморожувати. Додавайте заморожені суцвіття прямо в страву, що готується, наприклад, у запіканки та рагу; варіть її, запікайте або смажте.
Під час смаження цвітної капусти зверніть увагу на такі нюанси: – перед тим, як смажити цвітну капусту, краще відварити її до напівготовності в злегка підсоленій воді.