Джерело вітаміну С… У 100 г свіжого червоного перцю міститься 128 мкг цього вітаміну, що становить 213 відсотків від рекомендованої добової норми для дорослої людини. Вітамін С – потужний природний антиоксидант, який необхідний для синтезу колагену в організмі.
Найбільше вітаміну С міститься в болгарському перці, зелені та ківі. У лимоні ж його менше, ніж у капусті. Найбільш корисно споживати вітамін у свіжих продуктах. Так, одного болгарського перцю або двох лимонів буде достатньо для задоволення добової норми.
1) Болгарський перець Болгарський перець – смачне і хрустке джерело вітаміну С, цілих 340 мг в одній штучці. Ще болгарський перець багатий на клітковину, вітаміни А і В6, кальцій, калій і магній.