Вода повинна лише покривати строчки. Довести воду до кипіння і варити гриби на середньому вогні, знімаючи піну, близько 20 хвилин. Відкинути варені строчки на друшляк і дати воді стекти. Коли з варених грибів стече вода, порізати невеликі гриби на кілька шматочків.May 4, 2019
Скільки варити білі гриби до готовності
| Призначення | Скільки варити |
|---|---|
| Маринування | 15-20 хвилин у маринаді |
| Заморожування | 15-20 хвилин |
| Смаження або запікання | 15-20 хвилин |
| Засолювання | 10-15 хвилин |
•Sep 14, 2022
Тому рядки звичайні, сироїжки пекучоїдні та ламкі, хвилястики рожеві, грузді жовті та чорні спочатку варять. Для цього слід довести велику кількість води до кипіння, посолити її (1 ст. л. солі на 2 л рідини), опустити гриби і варити 10-15 хвилин.
У каструлі: викласти сморчки в окріп і варити 20-25 хвилин у свіжій підсоленій воді без кришки. У пароварці: сморчки варити після замочування – 30 хвилин, викладаючи на тацю пароварки не більше 3 шарів грибів.