для заморожування – 15–20 хвилин; для засолювання – 30-40 хвилин; для маринування – 30-40 хвилин; для супу – 30-40 хвилин.
Варити свіжі опеньки після закипання потрібно:
- для супу – 30 хвилин;
- перед маринуванням – 35-40 хвилин;
- перед заморожуванням – 20-25 хвилин;
- перед жаркою — 15–20 хвилин (багато не варять опеньки, вважаючи, що так вони виходять ароматніше).
Jun 26, 2020
У киплячий маринад помістити гриби, довести до кипіння та варити на невеликому вогні 20 хвилин. Потім перекласти в підготовлені стерилізовані банки, залити киплячим маринадом та закатати.