Як варити горох у каструлі Довше не варто: горох може закиснути. Коли вийде час, перевірте, чи достатньо розбухли зерна. Якщо ні, злийте стару воду, налийте чисту і зачекайте ще годину-півтори. На 300 г гороху потрібно 2-3 л води.Oct 29, 2017
Правильний горох – смачний гороховий суп На п'ятилітрову каструлю супу зазвичай беруть 1,5-2 склянки горохуале пропорції можуть змінюватися в залежності від рецепту. Якщо ви хочете, щоб горох приготувався швидше, залийте окропом, проваріть 15 хвилин і додайте в каструлю півсклянки холодної води.
Горох перекласти у каструлю. Налити від 800г до 1 літра води. Можна наливати як холодну фільтровану воду, так і окріп. Від цього залежатиме час нагрівання до кипіння.
Додайте в горох після закипання кілька столових ложок вершкового масла або тваринного жиру, це прискорить варіння. Через 10 – 15 хвилин після закипання гороху можна додати у воду соду (півчайної ложки на два літри води), горох стане м'яким вже за 5 – 7 хвилин.