Нині співробітники інституту харчування РАМН розробили нову номенклатуру стандартних дієт, в основу якої покладено особливості хімічного складу та енергетичної цінності раціонів, технології приготування їжі, середньодобового набору продуктів. Усього запропоновано 5 варіантів стандартних дієт.
Система дієт за Певзнером містить 15 лікувальних столів, що відповідають певним групам захворювань. Деякі зі столів поділяються на категорії, що мають літерні позначення.
2 основні види дієт
- Лікувальні дієти . Призначаються лікарем людям із діагнозом цукровий діабет, у разі гастритів і виразок. …
- Корекційні дієти . Це дієти для людей, які страждають від надмірної ваги, або для тих, кому необхідно наростити м’язову масу.
5 Nov 2020
У всіх лікувально-профілактичних установах встановлюють щонайменше чотириразовий режим харчування, за показаннями в окремих відділеннях або для окремих категорій хворих (виразкова хвороба 12-палої кишки, хвороба оперованого шлунка, цукровий діабет та ін.) застосовують частіше харчування.