Найдорожчий і рідкісний вид делікатесу – біла чорна ікра: ціна 100 гр лежить у діапазоні 10 000 – 20 000 ₽. 1 кілограм коштує в середньому від 150 000 ₽.
150000 рублів Різновиди чорної ікри у 2022 році Через особливості відкритого ринку, ціна 100 г може змінюватись від 10000 до 20000 рублів. Ціна за 1 кг кілограм чорної ікри у 2022 році може досягати 150 000 рублів.
З усіх різновидів чорної ікри найдорожчою вважається білужа. Вартість цього продукту визначається середовищем проживання риби та способом виробництва. Ікра білуги більше, ніж в інших осетрових, що вважається незаперечною перевагою. Колір білужої ікри – Від чорного до сірого.
Ціна чорної ікри преміальної якості починається від 4500 рублів за 100 грам і може сягати 10 000 руб. (залежно від виду риби). При цьому ціна може залежати від фасування: у великих фасуваннях у перерахунку на 1 кг чорна ікра стоїть дешевше.