У своєму складі ряпушка містить поліненасичені жирні кислоти Омега-3, вітамін РР та мінеральні речовини: нікель, молібден, фтор, хром, цинк, сірка, хлор, кальцій, магній. Всі ці корисні речовини вітаміни та мікроелементи благотворно впливають на імунну, нервову системи, роботу серця та головного мозку.
Рипус (Coregonus albula ladogensis): підвид Європейської ряпушки, роду Сіги (Coregonus), сімейства Сігові (Coregonidae). Велика форма європейської ряпушки. Від звичайних дрібних форм ряпушки ріпус відрізняється прихильністю до великих глибин, пізнішим дозріванням, плодючістю, термінами та місцями нересту.
Прісноводна риба ряпушкаНезважаючи на свої скромні розміри, вже довгий час є дуже цінним промисловим видом. У неї приємний свіжий смак, відсутній різкий запах, немає гіркоти. Загалом це ідеальна рибка для створення готових страв чи напівфабрикатів, консервації та не тільки.