97 ккал Калорійність, вміст білків, жирів та вуглеводів Калорійність кабачкової ікри 97 ккал на 100 г продукту. Білків міститься 1,2 г, жирів 7,0 г, вуглеводів 7,4 г.
У якісній кабачкової ікри є пектинові речовини. Вони сприяють формуванню здорової мікрофлори кишківника, а також стимулюють перистальтику. На правильну роботу шлунково-кишкового тракту також добре впливають грубі харчові волокна, які присутні в кабачкової ікри.
– Вони містять вітаміни В1, В2, В9, А, Е, РР, мікроелементи – залізо, магній, цинк, калій, що робить цей овоч незамінним для пацієнтів із захворюваннями серцево-судинної системи, його необхідно вживати для профілактики артеріальної гіпертензії, ішемічної хвороби серця, аритмії.