Добре нагріваємо олію. Кладемо курку на розігріту сковороду, смажимо 10-12 хвилин на середньому вогні з одного боку, потім перевертаємо і готуємо 15 хвилин з іншого боку. Потім накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо газ до мінімуму, доводимо до готовності ще 7-9 хвилин.
40 хвилин Час варіння курячих стегенець на плиті у середньому становить 35-40 хвилин. Час слід відраховувати від моменту закипання води у каструлі. Для надання м'ясу насиченого аромату додайте лавровий листок, часник, чорний перець.
Стегенця є джерелом цінних мінералів: калію, кальцію, заліза, фосфору, магнію, натрію. Важливо! Весь основний жир знаходиться саме у шкірці курячого стегенця! Якщо її зняти, то ніжку можна спокійно зарахувати до дієтичного м'яса, адже і вуглеводів у ній практично немає.