Пастила, виготовлена з фруктово-ягідного пюре та меду, – солодощі, що поліпшують травлення, оскільки в ній міститься велика кількість пектинів. Ці речовини є ентеросорбентами, вони вбирають шкідливі речовини, що накопичилися в кишечнику, і виводять їх з організму.
Пастила нарізається тонкими пластинками, і під дією гарячої кави тане на язиці. Іспанці також їдять пастилу з кавою, тільки з чорною. Крім того, в Іспанії люблять поєднувати пастилу з цитрусовим або яблучним желе. У Голландії пастила , попередньо нарізана тонкими скибочками.
Тклапі являє собою тонкий фруктовий лаваш або пастилу з фруктового пюре, висушеного на сонці. Традиційно грузинську пастилу роблять із кислої аличі. Можливе приготування з інших видів слив, кизилу або фруктів.