— кальцій та калій; – фтор та фосфор. Завдяки такому багатому набору корисних речовин банани зміцнюють стінки судин, благотворно впливають на нервову, травну та серцево-судинну системи. Крім цього, банани в невеликій кількості мають ще кілька корисних ефектів для людини.
Зелені плоди містять більше калію і вітаміну С, можуть «в'язати рота», оскільки крохмаль у них ще не перетворився на цукор, а значить, глікемічний індекс у них нижчий, ніж у стиглих. Однак у міру дозрівання у бананах накопичуються корисні антиоксиданти, а також збільшується калорійність.
Насамперед всього банан – Джерело калію. А в його м'якоті містяться майже всі вітаміни групи B, причому першість у B6 (піридоксину) та B7 (біотину), а також вітамін С (аскорбінова кислота), калій, бор, марганець. Банани багаті на антиоксиданти (бета-каротин), амінокислоти (триптофан), вуглеводи, крохмаль, клітковину.
Банани можуть підтримувати здоров'я серця Дієта, багата на калій, може допомогти знизити артеріальний тиск, а у людей, які вживають багато калію, ризик серцевих захворювань суттєво нижчий. Крім того, банани містять пристойну кількість магнію, який також важливий для здоров'я серця.