Однак у заповзятливих господарок у тісто для шарлотки йдуть різні ягоди і фрукти, переважно ті, що ростуть у саду. Наприклад, соковита груша, малина, ожина чи вишня. Їх можна, можливо використовувати сольно або робити фруктовий мікс, щоб надати класичному пирігу цікаві смакові відтінки.
Питання спірне. Багато господарки обходяться одним розпушувачем. Але краще підсипати до пекарського порошку пару щіток питної. соди. Так ви будете впевнені у успішності випікання.
Чим краще перемішане тісто, тим ніжніше виходить.Шарлотка"! З яблук прибрати серцевину. Нарізати яблука тонкими часточками (Якщо хочете, щоб "Шарлоткавийшла зовсім ніжна, можете очистити яблука від шкірки).