Очищений білий цукор із цукрових буряків містить 99,8 г чистої цукрози в 100 г. Він не забезпечує жодної іншої харчової цінності, крім енергії із простих вуглеводів. Коричневий цукор, отриманий із цукрової тростини, менш очищений. З цієї причини в ньому міститься невелика кількість вітамінів від грецької.Aug 7, 2019
Солодощі провокують зростання кількості мікроорганізмів у ротовій порожнині, що підвищує ризик розвитку карієсу. Невикористана глюкоза запасається в печінці, що при тривалому зловживанні рафінованим цукром може призвести до ожиріння печінки.
Хімічний склад Вона складається з фруктози та глюкози. Цукор входить до складу багатьох харчових продуктів. У Росії його добувають переважно з буряків, у яких 22% сахарози. Очеретяний продукт має коричневий колір і випускається в основному в Індії.
Цукор – Ідеальне джерело енергії, він необхідний для нормальної роботи мозку, м'язів. Без цукру погіршується кровопостачання головного та спинного мозку. Нестача цукру у харчуванні може призводити до слабкості, запаморочення, сонливості, зниження інтелектуальних здібностей.