Користь свинячих ніг полягає в їхньому хімічному складі. У цьому субпродукті міститься велика кількість вітамінів, наприклад, група В, Е, РР і холін. Багатий і мінеральний склад, наприклад, є у ньому кальцій, калій, фосфор, та інших. Ноги свині особливо важливі людей, які пройшли курс хіміотерапії.
Вміст холестерину – 107,0 мг, трансжирів – 0,0 г.
Свинячі ніжки містять 23,16 г білка на 100 г продукту. За змістом білків серед усіх продуктів свинячі ніжки займають 153 місце.