Чим корисні баклажани для людини?
– У складі баклажану велика кількість вітамінів, у тому числі C і B6, фолієва кислота, каротин, а також мікроелементи: калій, кальцій, залізо, мідь, цинк та ін.. Високий вміст у баклажанах солей калію позитивно впливає на роботу серця і сприяє виведенню з організму зайвих рідин.
Чи можна заморозити баклажани?
Баклажани зберігати у морозильній камері не більше 12 місяців. Температура має бути не вище мінус 18 градусів (нижче – можна). Повторно заморожувати не рекомендується. Попередньо розморожувати баклажани зовсім необов'язково.