Розбите яйце потрібно перелити в ємність, що щільно закривається. У закритому вигляді його можна зберігати у холодильнику 2 – 3 дні. Поза холодильником його потрібно вжити через 12 годин, не пізніше.
Сирі яйця з тріснутою шкаралупою є не слід, так як на шкаралупі можуть бути збудники різних інфекцій, повідомила «АіФ» лікар-гастроентеролог Ганна ЮЩЕНКО. Але якщо тріснуте яйце пройде теплову обробку, то шкоди від нього організму не буде. При термічній обробці всі мікроби гинуть.
Сморід тухлих яєць та несвіжого м'яса може триматися до півроку. Схованка для тухлятини може виявитися місце за гіпсокартоном, чи це стінка або стеля. Ще одне популярне місце для тухлих яєць – вентиляція.