Якщо не мити плоди, то можна зіткнутися з нудотою, блюванням, діареєю, болем у животі та кишковою паличкою. У важких випадках харчове отруєння викликає ниркову недостатність. Тому краще не ризикувати і завжди ретельно мити фрукти та ягоди перед вживанням.1 Jul 2022
Після поїдання немитих плодів можуть розвиватися харчові інфекції. Багато патогенних бактерій відмінно ростуть і розмножуються не тільки в людському організмі, але і в грунті. Перелічувати їхні назви можна, можливо дуже довго. Захворювання, спричинені подібними мікробами, об'єднані терміном «токсикоінфекція».
Якщо ви впевнені, що ягоди, овочі та фрукти не піддавалися хімічній обробці нічого страшного. Але ризик все ж є: можна, можливо отримати харчову токсикоінфекцію, наприклад, через послід хворих птахів або тварин, який може потрапити на ягоди або овочі на грядці. Тому перед тим, як є, фрукти та овочі краще помити.
Тому найпоширеніші хвороби, пов'язані з сирими овочами та фруктами – це кишкові інфекції. Найнебезпечнішими будуть такі мікроби як салмонели, шигели (збудники дизентерії) та велика кількість збудників вірусних захворювань.