У природі кедр росте порівняно повільно, починає плодоносити у віці 25-30 років, а максимальна врожайність (10-15 кг горіха з дерева) досягає в 100-150 років.
У насадженнях починає плодоносить у 50-60 років. Дерева, що окремо стоять, дають першу шишку у 20-25 років.
Весь цикл формування кедрового горіха займає 26 місяців. При цьому кедри починають плодоносити з 25-40 років, хоча одиночні шишки можуть з'являтися раніше. Здорове дерево може давати горіхи аж до 500 років.
Макростробіли на момент запилення – фіолетового кольору, сидять по 2-5 штук біля верхівкової бруньки на кінці втечі останнього року. Після запилення вони закриваються і набувають форми кедрової шишки, що до кінця вегетаційного періоду досягає двосантиметрової довжини. Такі шишечки називають озиминою.