Якщо випікаєте в силіконовій – діставати шарлотку можна тільки після повного остиганняІнакше частина тесту залишиться прилиплою до форми. Форма та яблука підготовлені, настав час включати духовку, щоб прогрілася до 180-200 °С. Приготуємо тісто для шарлотки.Nov 18, 2015
Секрет правильної шарлотки, як і будь-якого бісквіту, саме у довгому збиванні. Просійте борошно, соду погасіть лимонним соком, що залишився і додайте до борошна, туди ж всипте корицю. Акуратно перемішайте все лопаткою, намагаючись, щоб повітряна маса не осіла.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і ставимо до неї наш пиріг з яблуками хвилин на 30-40. Бажано перші 20 хвилин духовку не відкривати, щоб шарлотка не осіла. Готовність пирога перевіряємо сірником або зубочисткою.
Шарлотка повинна вирушати в духовку, яку необхідно розігріти хоча б протягом 15 хвилин, щоб температура була щонайменше 180 градусів. Під час приготування шарлотки духовку краще не відкривати, інакше тісто осяде і пиріг стане малоїстівним. Отже, тісто для шарлотки рецепт.