Все почалося 1985 року, коли батько та син Річ та Грег Комен з Сіетлу, США вирішили створити найсмачнішу у світі булочку з корицею.
Перша пекарня Cinnabon була відкрита 1985 року в місті Сіетлі, Штат Вашингтон, США. Кориця сорту Макара вирощується спеціально для Cinnabon у горах Індонезії.
Назва – гра слів. «Сіннабон» складається з двох частин: «cinnamon», що англійською означає «кориця» і «bone» перекладається з латині як «добре».
Булочки синнабон або як їх ще називають старбакс булочки – покроковий рецепт із фото.