Банани містять вуглеводи, що підвищують рівень цукру в крові Це пов'язано з тим, що вуглеводи підвищують рівень цукру в крові більше, ніж інші поживні речовини, а це означає, що вони можуть сильно вплинути на рівень цукру в крові.
Жовті банани: в такому банані менше крохмалю, але зате більше цукру. При цьому жовтий плід має вищий глікемічний індекс.
Цукор у фруктах та ягодах
| Продукт | Сахароза, г/100 г | Загальна кількість цукрів |
|---|---|---|
| Виноград | 0,5 | 15 |
| Банани | 6,4 | 13,5 |
| Яблука | 2,8 | 9,3 |
| Груші | 0,9 | 8 |