японської кухні Роли (яп. 巻き寿司 макидзусі, вони ж суші-рулети) – один з різновидів суші в японській кухні, відмінною особливістю якої є скручування за допомогою бамбукової циновки (яп.
| Роли | |
|---|---|
| Країна походження | Японія |
| Компоненти | |
| Основні | водорості рис |
| Можливі | рис, авокадо, філе риби, ікра |
Такий прийом чудово спрацював і до "американізованої" японської кухні почали долучатися як канадці, так і жителі Сполучених Штатів. Особливо багато шанувальників нових ролів було з Лос-Анджелеса (центральне місто штату Каліфорнія), завдяки чому у цих ролів і з'явилася така назва.
Назва ролла «Філадельфія» походить від бренду вершкового сиру Філадельфія.