Вся справа в тому, що у відкриту пляшку надходить кисень, починаючи викликати хімічні реакції. А в холодильнику відбувається уповільнення окислювальних процесів, і олія довше залишається свіжою і зберігає свої корисні властивості.
Температура повинна бути в межах +10–15°С. Тримайте його подалі від побутових приладів, що випромінюють тепло (духовки, плити). Щоб як можна довше зберегти набір вітамінів у складі, продукт краще перелити у скляну чи керамічну банку/пляшку. Ну і не забуваємо про темне місце для зберігання.
Де і в яких умовах краще зберігати олію після розтину? Оптимальне місце для соняшникової олії – Прохолодне, захищене від світла місце. Температура може коливатися від +5 до +20 °С для рафінованого олії та 10–15 °С для нерафінованого.
Соняшникова а – і рафінована, і нерафінована – розливається в прозорі пляшки, при цьому якість олії протягом період зберігання не змінюється. Так що колір ємності, так само як і матеріал, з якого виготовлена пляшка (пластик чи скло), не має значення.