Правила варіння Рис потрібно висипати вже в киплячу підсолену воду. Мішати рис варто всього один раз. Переконайтеся, що зерна не прилипли до дна каструлі і накрийте її кришкою. Більше рис перемішувати не потрібно, інакше зерна зламаються, виділять крохмаль і рис злипнеться .Nov 16, 2017
Щоб вода не википала швидко, рис слід варити в посуді, кришка якого щільно закривається і не дає волозі випаровуватися.
Солити рис необхідно на початку варіння. Так само можна влити в каструлю трохи рослинної олії. Після закипання перші 3 хвилини рис варять на сильному вогні, потім 7 хвилин на помірному, а решту часу доводять на слабкому вогні. При цьому не варто варити рис довше, ніж зазначено на упаковці.
Тому всім господиням потрібно запам’ятати просте правило: солити рис слід у самому кінці його варіння. А ще краще – додати крупу в каструлю з уже підсоленою рідиною.