У чистому вигляді яйця без додавання інших продуктів на сніданок їсти не варто. у них багато білка та жиру, але цього мало для насичення. Тим часом саме ситний сніданок дає нам сили на весь день. Тому краще додати до яєць складних вуглеводів.Apr 24, 2022
«Яйця на сніданок – найкращий варіант першого білкового прийому їжі, тим більше що в ранковий час їх можна, можливо спокійно є з жовтком (зокрема у жовтку міститься холестерин).
Згідно з дослідженням Техаського університету (США), яйця викликають почуття ситості, завдяки чому людина вживає менше калорій. Цей продукт має найбільш збалансоване поєднання вітамінів, мікроелементів і поживних речовин необхідних організму.
– Сирими яйцями зловживати не рекомендується, бо у яєчному білку міститься білок авідин, — каже Ольга Зайкіна. — Зв'язуючи біотин (вітамін Н) у нерозчинний комплекс авідин-біотин, він перешкоджає його всмоктуванню у кишечнику. При варінні він руйнується і не заважає засвоєнню біотину.