Єдина рекомендація, з якого віку можна борщ давати дітям: приблизно у віці 1 рік плюс-мінус 2 місяці. Багато залежить від досвіду введення попередніх прикормів (чи є у дитини непереносимість окремих продуктів) та рецепту самого супу.
Шкідливий кількома обставинами: тим, що являє собою міцний відвар — чи кістковий, м'ясний чи овочевий, неважливо, тим, що капуста та морква — чемпіони з засвоєння нітратів, тим, що містить щавлеву кислоту та деякі сполуки, що призводять до захворювань нирок, розвитку остеопорозу та карієсу.
Найоптимальніше вводити її з 1 року, саме через нітрати, тому що менше дитинатим більше він на них реагує. Якщо, звичайно, у Вас свій буряк, вирощений на власному городі, то можна, можливо вводити вже з 8 – 10 місяців.