Японці стверджують, що й надалі не збираються є ложками та вилками. Вони не хочуть брати до рота залізні предмети. Палички дерев'яні, натуральні. До речі, наші прадіди теж їли із дерев'яних ложок.
Ніж та вилку бажано по можливості використовувати тільки для європейської їжі. Керамічною ложкою, а не паличками, можна їсти тільки деякі японські страви, такі якнаприклад, донбурі або рис-каррі та деякі види супу.
З незапам'ятних часів у Китаї і Японії прийнято є за допомогою паличок. По-перше, це зручно: мандрівнику не потрібно було носити із собою столові прилади, оскільки палички легко вирізалися із будь-якого дерева. По-друге, корисно: паличками не можна взяти їжі більше, ніж можна прожувати.