Чим запивати Також крабам у пару можна взяти пляшечку шардоне, соаві, рислінгу кабінет або шаблі. Вибір залежатиме від того, як приготований краб і який саме вид лежить на тарілці: наприклад, до солодшого м'яса краще підходить ігристе.
Страви з краба мають ніжний смак, тому відмінним супроводом будуть несолодкі вина з мінімальною кислотністю. Такі вина дуже добре розкривають смак цього делікатесу. Солодкі вина слід оминати. До холодних страв подайте м'яке шардоні, до гарячих сухий рислінг.
Топ-5 ідеальних поєднань із крабом
- Гарячий краб: вершкове масло + кріп
- Брускетта з крабом: чіабатта + домашній майонез + цедра лимона
- Паста з крабом: спагетіні + жирні вершки + ікра
- Салат із краба: авокадо + малосольний огірок + руккола + олія + авокадо
- Жюльєн з крабом: бешамель + моцарелла
Dec 23, 2020
Кожну фалангу надрізайте окремо (їх можна заздалегідь від'єднати один від одного, відкрутивши в різні боки), намагайтеся не пошкодити м'ясо. Вийміть м'ясо з панцира, з кожної фаланги пінцетом видаліть смужки хітинові. Після цього м'ясо готове до вживання.