Насамперед на колір впливає місце проживання мідії. М'ясо молюска буває білого та оранжевого кольору. Тут все дуже просто: помаранчеві мідії жіночого роду, білі чоловічого. Якщо говорити про смакові якості, то мідія у першому наближенні нагадує устрицю.Apr 11, 2021
Раковини живих мідій повинні бути цілими, без ушкоджень та тріщин. Запах має бути свіжим, мідії приємно пахнуть морем. Будь-який сторонній неприємний запах – привід насторожитися. Стулки раковин мають бути закриті.
Мідії, або мітілі́ди (лат. Mytilidae) – сімейство морських двостулкових молюсків. Раковина у мідій клиновидно-овальної форми, гладка (в довжину до 20 см), забарвлення – жовтувато-зеленого, золотисто-коричневого та фіолетового квітів, усередині поверхня – перламутрова.
Які мідії можна, можливо є, а які – не можна Однозначно – річкові мідії вживати в їжу не можна. Хоч би як вас переконували. Спочатку морські та океанічні мідії видобувалися природним шляхом у прибережних зонах, де мешканці могли собі дозволити є їх свіжими.