Багато хто думає, що пшонка має якесь відношення до пшениці, але схожа назва — це єдине, що поєднує дві ці крупи. Всі ми любимо пшоняну кашу – ароматну і розсипчасту. Виявляється, пшоно роблять не з пшениці, як можна подумати зі схожих назв, а з проса – Злаку, який ще в III столітті до н. е.Feb 2, 2022
Шкода пшона і протипоказання пшоняної каші Пшоно не рекомендується пацієнтам із патологіями щитовидної залози, оскільки воно заважає надходженню йоду. Також слід утриматися людям при низькій кислотності шлунка, частих запорах. Продукт слід обережно вживати вагітним жінкам у третьому триместрі.
Зерна проса дуже маленькі, їх спочатку очищають від оболонок, потім їх виходить крупа – шліфоване пшоно, що легко можна знайти на полицях магазинів. Поверхня шліфованого пшона шорстка. Ця крупа добре засвоюється та швидко вариться. Тому її використовують для каш та запіканок.
Сьогодні пшоняна каша є відмінним засобом профілактики атеросклерозу, виводячи непотрібний шкідливий холестерин з організму. До того ж великий вміст у ній клітковини здатний нормалізувати роботу ШКТ. Тим, хто безуспішно бореться із зайвими кілограмами, дієта на основі пшоняний каші дасть несподівані результати