Не до кінця розщеплені фрагменти глютену викликають пошкодження слизової оболонки тонкої кишки з розвитком її атрофії та порушенням всмоктування різних поживних речовин.May 21, 2020
Які хвороби пов'язані з целіакією? Хвороби дітей та дорослих, пов'язані з целіакією: цукровий діабет I типу, синдром Дауна, синдром Тернера, Синдром Вільямса, дефіцит IgA, аутоімунний тиреодит, герпетичний дерматит, низьке зростання (затримка розвитку), дефекти емалі зубів тощо.
Глютен і запалення суглобів Коли людина з глютеновою ентеропатією (целіакія) або чутливістю до глютену вживає цей рослинний білок (гліадин та білки глютеніна), імунна система починає реагувати на них. Так виникає запалення, здатне вражати органи тіла та м'які тканини.
В яких випадках глютен може завдати шкоди? З особливою обережністю до вживання продуктів, які містять глютен, слід відноситися хворим з таким діагнозом як целіакія або, як її ще називають, глютена ентеропатія. При цьому захворюванні клейковина, потрапляючи до організму, просто руйнує ворсинки тонкого кишечника.