Мед акації характеризується протимікробною та сечогінною дією. Є природним антибіотиком, що сприяє очищенню печінки від шлаків та токсинів. Продукт вживають і при захворюваннях органів дихання – допомагає лікувати бронхіальну астму, ларингіт, бронхіт, риніт, трахеїт. May 18, 2020
Акацієвий мед має нестандартний вигляд, тому справжні любителі цих ласощів відрізняють ненатуральний або «бодяжний» продукт на вигляд. Як вже було згадано вище, колір меду білої акації блідо-золотистий, а жовтої акації – насичено жовтий. У нормі у ньому відсутні будь-які вкраплення.
Важливе відмінність — у меді з акації близько 40% фруктози та менше (36%) сахарози. За рахунок цього акацієвий мед унікальний за смаком – у ньому немає гіркуватості, немає нудотності, а смак м'який, делікатний.
Мед білої акації (Robinia pseudoacacia), що має практично прозорий білий колір, при пастеризації стає білим, що відрізняє його від меду жовтої акації, що має спочатку трохи зелений відтінок, який після пастеризації забарвлюється в бурштиновий колір.