У своєму складі чіабатта містить вітаміни: А та Е, деякі види з групи В, велика кількість фолієвої кислоти. З мінеральних речовин у ньому багато фосфору та кальцію, магнію та цинку. Також хліб Чіабатта багатий амінокислотами: гліцин, лізин, валін, метіонін, фенілаланін та інші.
Достатньо розрізати вздовж булочку, як черепашку, і всередину покласти скибочки сиру, часник. Така закуска готується кілька хвилин, але може стати особливістю святкового столу. Можна взяти готову чіабатту і наповнити її м'яким сиром, кружальцями помідорів. Якщо підбирати сир, то ідеальний варіант – моцарелла.
Відмінною особливістю оригінальної чіабатти, крім тонкої хрусткої скоринки, є крупнопористий м'якуш. Чіабатта, яку випікають у Шостці, за пористістю ні в чому не поступається італійською, адже наші пекарі досконало спіткали мистецтво приготування цього. хліба.
Чіабатта (від італ. ciabatta – тапочка) – італійський пшеничний хліб, що випікається з використанням закваски, дріжджів та оливкової олії. Особливістю цього хліба є хрумка скоринка і м'якоть із великою, нерівномірно розподіленою пористістю. Використовується для приготування паніні та сендвічів.