Що потрібно для пекарні?
Список необхідного обладнання для міні-пекарні:
- Просіювач для борошна;
- Тістоміс спірального типу;
- Електрична піч для хлібопекарні;
- Шафа розстійна;
- Подовий лист;
- Тесторозгортальне обладнання;
- Дільник тесту;
- Хлібні форми;
Що таке міні пекарня?
Міні-пекарня – це приміщення невеликих розмірів, у якому процес приготування випічки виконується на очах у відвідувачів. Асортимент представлений булочками, пиріжками, хлібом, шарами та іншою продукцією.