Бараніна є джерелом високоякісного протеїну та колагену. Крім того, у ній містяться вітаміни, мінерали, такі як вітамін В12, селен, цинк, залізо, ніацин, фосфор. А також незамінні амінокислоти, наприклад, лізин дуже цінний для нашого імунітету, або триптофан, пов'язаний з виробництвом серотоніну.
Чому баранина найкорисніше м'ясо?
Великий вміст заліза робить баранину найкращим м'ясним продуктом при анемії та інших проблемах з гемоглобіном.. Оскільки, на відміну інших видів м'яса, баранина не сприяє підвищенню холестерину у крові, її вживання не порушує кровообіг і навіть знижує ризик атеросклерозу. Збережена копія
Кому не можна їсти баранину?
Бараніна категорично заборонена, якщо у вас гастрит із підвищеною кислотністю, виразка, захворювання печінки, жовчного міхура чи нирок. М'ясо протипоказане та при подагрі, артриті, гіпертонії. З особливою обережністю потрібно споживати продукт людям похилого віку.