Неоднозначне ставлення до конини викликає безліч суперечок про користь і шкоду продукту. У кочових народів коняче м’ясо посідає центральне місце на столі, а в жителів Великої Британії та Америки, індійців, євреїв і циган воно заборонене до вживання.
Дієтологи і лікарі не рекомендують часто і багато їсти конину. При її надмірному вживанні зростає ризик ниркових захворювань і розвитку патологій серцево-судинної системи. Також м’ясо протипоказане людям, у яких виявлено таке захворювання, як подагра і високий рівень сечової кислоти.
З часів колонізації Америки відмова від вживання конини (horsemeat) пояснюється культурою, традиціями, релігійними та етичними поглядами європейців/індіанців. За життя кінь міг принести людині набагато більше користі, ніж його м’ясо.