Якщо покласти сіль у холодну воду разом із картоплею, то сіль погано розчиниться, до того ж і картопля може розваритися. Тому варену очищену картоплю потрібно солити через 5-7 хвилин після того, як закипить вода..28 Feb 2022
воду під час варіння не солять взагалі. Коли картопля готова, рідину зливають, у каструлю з гарячими картоплинами кладуть сіль та шматочок вершкового масла.
Коли солити варена картопля? Варену картоплю потрібно солити відразу після закипання води.
Через 5-10 хвилин після закипання солимо картоплю. Сіль взаємодіє з крохмалем та ущільнює структуру картоплі. Тому картоплю для пюре краще солити у середині приготування.