Хворий сальмонельозом може інфікувати оточуючих, якщо готуватиме їжу або користуватиметься спільними предметами гігієни, не помивши після туалету руки. При цьому людина може навіть не підозрювати, що небезпечний. Оскільки заразними можуть бути недоліковані хворі або пацієнти з прихованим носієм бактерій.
Якщо тварини заразні протягом кількох місяців, то людина може передавати інфекцію у період від кількох днів до трьох тижнів, іноді носійство може зберігатися роками.
Сальмонельоз – Це хвороба, що викликається бактерією Salmonella. Для неї зазвичай характерні різке підвищення температури, біль у ділянці живота, діарея, нудота та іноді блювання. Симптоми хвороби з'являються через 6-72 години (зазвичай через 12-36 годин) після поглинання Salmonella і хвороба триває від 2 до 7 днів.