Сирі цілі яйця, яєчний білок та яєчний жовток можна успішно заморозити на рік. Варені яйця можна заморозити, хоча краще збовтати їх перед приготуванням, щоб жовток і білок змішалися. Хоча технічно можна заморозити очищені круті яйця, краще заморозити омлет чи фриттату.Oct 8, 2022
Як заморозити сирі цілі яйця
- Розбийте яйця. …
- Злегка збийте яйця. …
- Додайте цукор чи сіль. …
- Помістіть форму в морозилку приблизно на 4 години, поки яйця не заморозяться. …
- Щоб не перевантажувати морозилку, вийміть заморожені яйця з форм і перекладіть їх у пакет зиплок або харчовий контейнер.
Вважається, що у морозильнику яйця можуть зберігатися близько року! Розморожені сирі яйця і варені жовтки практично не втрачають смаку і можуть використовуватися в різних стравах, за умови, що будуть дотримані деякі тонкощі.
Меланж, жовтки та білки, після заморожування можна використовувати як заміну свіжих яєць. Такі своєрідні заготівлі нерідко застосовують приготування салатів, випічки чи омлетів.