Чим замінити коров’яче молоко Його слід замінити домашнім овочевим бульйоном або будь-яким рослинним молоком. Такий соус чудовий для супроводу запіканок із броколі чи цвітної капусти, а також овочевих крокетів. Не кожне рослинне молоко підійде для нашого соусу .
Чим замінити соус бешамель : 4 варіанти
- Варіант 1: Вершковий сир …
- Варіант 2: Грецький йогурт …
- Варіант 3: Рікотта або м’який сир …
- Варіант 4: Жирні вершки або некисла сметана …
- Дивись у галереї, як сервірувати стіл у французькому стилі:
Aug 16, 2016
Пшеничне борошно Додавання крохмалю є одним з найбільш популярних способів загущення соусів. І найбільш поширена техніка для цього – ру (термічно оброблена суміш пшеничного борошна і жиру). Вона підходить для таких соусів, як бешамель, велюте та еспаньйоль.