У східних слов'ян та поляків кутю обов'язково готують напередодні Різдва та Хрещення, так що на Поліссі самі свята-передодні називаються Кутя, або Бідна кутя (перед Різдвом), Багата кутя, Голодна (Водяна) кутя (Перед Хрещенням).
Кутя (Кутія) — традиційна слов'янська страва, яка готується для поминального обіду після похорону. Православні християни також вживають його у батьківську суботу під час поминання покійних близьких.
Протягом усіх різдвяних свят, що тривали від Різдва (7.01) та до Водохреща (19.01), у кожному будинку тричі варили кутю – багату, щедру та голодну. Кутью традиційно готували із пшеничного чи ячмінного зерна (на півдні України з рису).