Це багаторічна рослина сімейства айстрових, чия квітка схожа на суцвіття будяка. У їжу вживають бутони артишоку, що не розкрилися. На вигляд вони нагадують шишку (іноді вона вкрита невеликими шипами зовні) розміром із великий апельсин, але можуть бути і дрібнішими. Забарвлення бутонів залежить від сорту рослини.17 травня 2021 р.
Які хвороби лікує артишок?
Артишок активізує діяльність кишечника та корисний при лікуванні запору. Впливаючи на печінку, він стимулює виведення продуктів життєдіяльності організму з її тканин, а також має сечогінну дію та прискорює виведення з організму надлишкової рідини.
Як інакше називається артишок?
Cynara Scolymus [вимовляється «цинара сколімус»]), – багаторічна садово-городня овочева культура з роду Артишок сімейства Астрових. Бутони рослини («кошики», «головки», «шишки»), що не розкрилися, їстівні і поряд з ревенем і спаржею відносяться до делікатесних овочів.