Макарони з твердих сортів пшениці добре гнуться, а з м’яких – легко ламаються. Варити макарони. Якщо вони після цього втратять форму і почнуть злипатися, а вода, в якій ви їх приготували, сильно помутніє – значить, вони з м’якої пшениці. Справжні макарони групи А під час варіння не деформуються. Jun 15, 2020
Група А являє собою макарони з борошна тільки твердих сортів пшениці, група Б – продукцію з м’якої склоподібної пшениці, група В – з хлібопекарського борошна. Крім того, тверді сорти пшениці можна ідентифікувати на упаковці за словами durum, “пшениця твердих сортів” або semolina di grano duro.
На упаковці має бути присутнє маркування сорту пшениці, з якої приготовано продукт. Група А – макарони з борошна тільки твердих сортів пшениці, група Б – з борошна, виготовленого з м’якої склоподібної пшениці, група В – з борошна пшеничного хлібопекарського.
Які макарони з твердих сортів пшениці найкращі
- Найкраща паста з твердої пшениці
- Mancini.
- Granmulino.
- MAKFA.
- “Дон Макарон гурман”
- “Амерія”
- “Шебекинські”
- “Роллтон”